Lagie Flamboyant white 250gr-005178
Cokelat block yang mudah dilelehkan ini biasa berfungsi sebagai campuran adonan, topping, atau hiasan kue. Cukup potong kecil-kecil, tim dalam panci sampai suhu 40 – 45° C, dinginkan sampai suhu 35 – 37° C, lalu tuangkan pada adonan kue atau cetakan.
Cokelat klasik ini termasuk kategori cooking chocolate atau sering disebut chocolate compound yang komposisinya terdiri dari gula, essens, lesitin, dan susu.
